Keep on cooking @ Wings of deangel

每天除了唸書跟看PR之外無所事事

就是繼續下廚...

這次用倒敘法，從今日晚餐寫起。

為什麼要這樣呢？因為這是值得紀念的第一次我媽在我個版PO食譜

(是的，我媽已經能相當嫻熟的使用批萬跟批兔了XD)

我媽這次B上教學的是炒馬鈴薯，食譜如下：

作法：
1、馬鈴薯、紅羅蔔洗淨削皮刨絲(刨刀孔目越大越好)，
    蔥洗淨切蔥花。
2、將馬鈴薯、紅羅蔔絲用洗菜籃稍加洗淨（目的在去
    除馬鈴薯的粉漿，炒起來會比較乾爽不粘膩），
    瀝乾備用。
3、起油鍋，爆香蔥花（稍加翻炒到有香味又不燒焦
    的程度），放入馬鈴薯、紅羅蔔絲，加醋、鹽、
    味精少許（高湯包、雞粉、柴魚粉更好），
    大火快炒，看到馬鈴薯快要變黏稠時，
    加點醬油做色(也可不加)，起鍋。
備註：
1、蔥花爆香很重要，會影響整道菜的味道。
2、怕紅羅蔔味道的話，可以不加紅羅蔔，
    或者把紅羅蔔先下鍋燜熟去腥。
3、馬鈴薯可生食，所以不用炒太久，
    這種做法口感以爽脆為主。

成果則是：